La Asociación Americana del Corazón (AHA) actualiza sus recomendaciones para fomentar la salud cardiovascular y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Estas recomendaciones se dirigen tanto a población general como a personas con enfermedad cardiovascular establecida. Se suma a las asociaciones científicas que viran desde la cuantificación de nutrientes o alimentos hacia el valor de proponer patrones de alimentación, como pueda ser la dieta mediterránea, y en buena medida se contraponen con las recomendaciones nutricionales del America Health Again comentadas en otros posts de este blog.
El documento resalta la importancia de adoptar hábitos saludables desde la infancia y mantenerlos durante toda la vida para reducir el riesgo de enfermedades crónicas, teniendo en cuenta el contexto social, la equidad en salud y la sostenibilidad. El objetivo no es solo reducir riesgos, sino mejorar la adherencia y la aplicabilidad real de las recomendaciones. (Sigue leyendo...)
El documento organiza sus recomendaciones en 9 puntos fundamentales para promover un patrón alimentario saludable para el corazón:
· Ajustar el equilibrio energético: equilibrar la ingesta de calorías con la actividad física para mantener un peso saludable.· Frutas y verduras: mantener un consumo elevado y con una amplia variedad.· Cereales: elegir alimentos elaborados principalmente con cereales integrales en lugar de refinados.· Consumir fuentes de proteínas saludables: priorizar legumbres, frutos secos, pescados y lácteos bajos en grasa; evitar carnes rojas y, si se consumen, que sea ocasionalmente, preferentemente cortes magros; evitar carnes procesadas y limitar la cantidad.· Grasas insaturadas: sustituir las grasas saturadas (animales y aceites tropicales) por aceites líquidos no tropicales (oliva, colza, soja).· Alimentos procesados: elegir alimentos no o mínimamente procesados en vez de ultraprocesados.· Azúcares añadidos: minimizar su consumo tanto en bebidas como en alimentos.· Sodio: elegir alimentos bajos en sodio y preparar los alimentos con un mínimo o sin sal.· Alcohol: si no se consume, no empezar; si se consume, limitar su ingesta.
Por otra parte, busca no solo controlar el peso, sino también mejorar factores críticos como la presión arterial y los niveles de lípidos en la sangre. También subraya que estos beneficios nutricionales son compatibles con la prevención de otras patologías, promoviendo una mejor calidad de vida a largo plazo.
En definitiva, hay que dar la bienvenida a este documento elaborado por una asociación científica con un importante peso internacional en el seguimiento de sus recomendaciones. Es un nuevo conjunto global de recomendaciones nutricionales que busca no solo la salud en su ámbito de conocimiento, el cardiovascular, sino que busca la SALUD, así, con mayúsculas y de forma integral, desde la infancia y la adolescencia hasta la edad adulta y la vejez.
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